《望梅  》
                                远望山边点点红， 
                                五月杨梅正当时。
                                欲摘此果尝个鲜，
                                只恨不在此山中。  









是的，它已经成熟了、稳重、端庄、文雅、甜蜜
在中国大地很多地区都盛装着，它就是杨梅。



杨梅的吃法有很多种，比如：生吃、也可以配加各种料理做成杨梅干、或者泡杨梅酒、等等等……真是人间的一味佳品。





杨梅酒：相信很多朋友都有爱好泡制杨梅酒的意向，今天呢收集了一些泡制杨梅酒的方法推存给大家。














配方一原料：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。
做法：
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净；
2、称取100克冰糖备用；
3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒；
4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干；
5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中；
6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放；
7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；
8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处；
9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了；
10、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。


配方二主料：杨梅、二锅头、冰糖
辅料：盐

1. 杨梅去蒂，洗净待用
2. 杨梅用淡盐水浸泡1小时
3. 泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂
4. 找一个泡酒的容器，进蒸锅消毒
5. 一层杨梅一层冰糖码在容器内
6. 加入清香型二锅头，酒面要超过杨梅至少10cm
7. 将容器密封，放在阴凉的地方
8. 每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。